La Fundación Galicia Innova se constituye como organización de naturaleza fundacional el 21 de octubre de 2003, por iniciativa privada del Colexio Oficial de Enxeñeiros Técnicos Industriais de A Coruña (COETICOR) y de la empresa Ader Recursos Humanos.

La Fundación Galicia Innova opera como organización sin ánimo de lucro, asimismo ha sido clasificada como mixta según la orden del 3 de diciembre de 2003 e inscrita en el registro de fundaciones de la sección correspondiente de la Consellería da presidencia, Relacións Institucionais e Administración Pública como "Fundación de Interés Gallego", al amparo de la orden del 19 de enero de 2004